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香道培训中心“这厢有礼”并与大家分享沉香
- 2018-09-29-

         2018年5月13日,有幸请来了慧主人的香道老师做客香道培训中心“这厢有礼”并与大家分享香的知识。中国香文化中的瑰宝,被誉为“植物中的钻石” ,千百年来为世人所钟爱,映衬着中华民族独有的审美情趣。借此机会,“这厢有礼”为大家简单介绍关于沉香的知识。

        沉香集天地之灵气,汇日月之精华,蒙岁月之积淀,回顾历史,不少文人雅士对沉香情有独钟,文人墨客识香、鉴香、品香、制香、斗香、赞香,更是成为了一种文化素养的修炼。

沉香

        沉香根椐产区分为三类:惠安系 星洲系及奇楠香

惠安系:中国海南、越南、老挝、柬埔寨、泰国、马来西亚西半岛。惠安系香韵带凉,甜,通透,水果或花香,感觉上味道是成丝状,通常虫漏居多,碎片状,很脆,以熏料为主,雕材罕见。

星洲系:主产区分布在东北至马来西亚,西南至东帝汶。大致来说, “星洲系”韵味醇厚或醇和,带甜不带凉,熟结沉水,香韵较内敛,韵较浑厚,香气是慢慢释放出来,香韵永远存在。

奇楠:沉香珍品中的珍品——奇楠,奇楠分为黑棋、红棋、黄棋、蓝棋、白棋,绿棋,以产区以及各地的土地结构等不同造成外表颜色不同所区分。奇楠性味辛甘而温,香味高雅尊贵,唯亲身体验方能感受。

        香道培训中心“这厢有礼”告诉大家,若贵客登门,主人便会拿出珍藏香材,用隔火熏香的品香方式,慢慢煎烤沉香、奇楠、檀香、香丸、香饼等上等香品,在见香不见烟的意境里,品茗雅谈。

香席铺平,放好香巾,再依次将香板、香刀、香筷、香扇、香压、香铲、香勺、金叶夹、尘扫、香碳、香粉罐、品香炉等物置于香席上,端坐桌前。将一块沉香切碎成屑,然后在一盏香杯中用香铲调好香灰之后用香筷旋转捣松香灰疏松,并在香灰中心慢慢开出一个深约两厘米的空洞作为炭孔,将一块长方体的香炭竖直埋于灰中,用火枪烧红炭头后将其浅浅埋入香灰中,再把沉香屑放入一盏金片,夹起放到炭头位置之上“隔火薰香”,使油脂含量较高的沉香不至于因受火太猛快速燃尽。品香时,一手持炉底托起香杯,一手稍握轻罩杯体以聚集香气,靠近香炉缓缓吸气品香,一桌诸君依次传递,慢慢品闻。相比用香托将香粉做好形状点燃的方法,这种品相方式更加考究,可充分体验温度对香气的变化,增添了品香的过程与乐趣。

       香道培训中心“这厢有礼”告诉大家鉴别沉香;

  由于沉香形成的原因复杂,成香年数的长短、含油的多少、活树还是枯树等很多因素都直接影响香的品质。目前市场上缺乏统一的质量鉴别和评价标准,沉香是否能沉于水和沉香等级的好坏是决定沉香价格的高低的重要因素。

       鉴别沉香并非一件容易事,就大多数沉香而言,其油脂含量越高的品质也就越好,以能沉入水中者最为珍贵。但是优质奇楠入水之后半沉半浮,而且质地比较柔软,有黏韧性,削下的碎片甚至能团成香珠。因此,仅靠外观、硬度、密度等指标很难对沉香的真伪作出鉴别,同时,目前造假者也可利用药水香油浸泡的方法来达到以假乱真的效果,这种情况现在非常多见。

       鉴别沉香的真伪优劣需要长期的实践经验,所以建议新接触沉香的玩家还是选择口碑过硬的商家进行选购和学习,否则买到假的沉香,不但花了冤枉钱,还会对身体的健康产生危害。